Отправлено: 16.09.11 06:04. Заголовок: Кулинарный конкурс "Вкуснятина в подробностях"

Дорогие читатели!
Приглашаем вас принять участие в кулинарном конкурсе "Вкуснятина в подробностях" онлайн.
Ждём ваших уникальных рецептов.

 Отправлено: 29.08.11 16:23. Заголовок: наш кулинарный конкурс

ну цо, сегодня я была в чудном настроении и решила, не мешкая, приготовить запеканочку по рецепту из последнего номера газеты. Скажу вам, чудесненько. Муж в восторге, а уж я в каком :))) целую мои золотые ручки

 Отправлено: 29.08.11 18:10. Заголовок: Для верности надо ше..

Для верности надо шедевр на коллегах испытать! Вдруг муж Вам льстит? ))))))))))))))))))))))))))))))

 Отправлено: 30.08.11 05:48. Заголовок: какая хитрость :sm5..

какая хитрость

 Отправлено: 01.09.11 12:03. Заголовок: Класс!!! Ну тогда я ..

Класс!!! Ну тогда я к своим кулинарам напрошусь в фотографы. И дегустаторы. Отъемся!!!!!!!
И да, мужчины готовят лучше. Они вообще всё делают лучше. Вот пусть они всё и делают!

 Отправлено: 01.09.11 14:30. Заголовок: Не ради ведь казана ..

Не ради ведь казана люди в этом конкурсе участвуют. Наверное, из любви к искусству. Эх, завидую людям, которые ЛЮБЯТ готовить! Я люблю только вкусненько поесть, а готовить - ну не люблю!!! А ведь это очень практично - любить готовить! приготовил с любовью, съел с любовью, просто чудо! как бы полюбить не только есть, но и готовить?

 Отправлено: 01.09.11 15:19. Заголовок: Блин,когда я последн..

Блин,когда я последний раз "Подробности" покупала,не видела этого конкурса,может тоже поучавствую,просто так...

 Отправлено: 02.09.11 06:32. Заголовок: дело в том, что мой ..

дело в том, что мой муж на ентот казан глаз положил, вот я его и расхваливаю :))) я бы поучаствовала может в конкурсе, но не особо люблю готовить, а муж не уговаривается :))) хотя лучче меня кашеварит. Mamamilka давайте уже, ждем-с :)))

 Отправлено: 02.09.11 08:01. Заголовок: Как полюбить не толь..

Как полюбить не только есть, но и готовить? Отличный вопрос. Меня ответ на него тоже очень интересует. Я с большой любовью готовлю раз в год именинный ужин. Но, ёлки палки, как можно любить готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ?!
Так что, Одри, Вы не одиноки в своём любопытстве )
Может быть, нам тут ответят те, кто готовить любит? Mamamilka, Вы готовить любите?

 Отправлено: 02.09.11 08:10. Заголовок: Знаете ,я не то ,что..

Знаете ,я не то ,чтоб люблю готовить,я люблю смотреть как с удовольствием едят мои мужчины,люблю когда меня хвалят
Казан мне вообще-то не нужен вроде...
У нашей семьи есть любимые блюда это пироги сладкий и мясной,вот какой рецепт более интересен читателям,вот это дилемма.

 Отправлено: 02.09.11 08:23. Заголовок: Да, хороший аппетит ..

Да, хороший аппетит едоков - лучший комплимент и награда для повара! )))
Мясной пирог для меня, например, актуальнее, потому что это еда, а не "к чаю" ))) Тем более, что в сегодняшнем номере нам представлен рецепт кекса. Мясного ещё не было! Ваш выход, Mamamilka! )))

 Отправлено: 02.09.11 08:41. Заголовок: На выходных может за..

На выходных может займусь.

 Отправлено: 02.09.11 08:48. Заголовок: Stella Di Mare пишет..

Stella Di Mare пишет:

цитата:

Я с большой любовью готовлю раз в год именинный ужин.

это, конечно, приятно, когда мужчины наворачивают и нахваливают, но я предпочитаю сама нахваливать приготовленное другими)))) я вообще-то вкусно готовлю, когда берусь, но браться редко хочется - в приоритете часто оказываются другие дела... наверно, просто более творчески надо к етому процессу подходить, чтобы готовить было приятнее и полезнее для психики. экспериментов побольше!

 Отправлено: 08.09.11 10:31. Заголовок: Я решила Вам показат..

Я решила Вам показать и рассказать о сладком пироге, называется просто "Лимонный пирог" .Этот десерт меня научила делать моя мама. Искала такой рецепт в интернете, но не нашла.Надеюсь Вам понравится.
Нам понадобится
Для теста :
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 ст.ложки майонеза
1 ч.ложка соды
Для начинки
1 лимон
1 стакан сахара
200 гр масла сливочного
Первым делом моем лимон и заливаем его (целым) кипятком, чтоб ушла горечь
Готовим бисквитное тесто
Три яйца взбиваем с сахаром ,

до образования пышной пены.

Дальше добавляем майонез в который предварительно добавили гашеную соду,и прибавив муку,снова всё перемешиваем.Тесто готово, выкладываем его в форму ,я пекла в "Чудо печке",выложила дно пергаментом

Выпекать корж в нагретой до ~200°С духовке около ~30-35 минут.Открывать духовку следует через 10 минут после выключения.
Пока корж греется в духовке готовим начинку.
Лимон режем ,достаем косточки и измельчаем в мясорубке или блендере вместе с кожурой.
Выкладываем готовое лимонное пюре в кострюльку ,туда же кладём масло и сахар

Ставим на плиту и варим на среднем огне постоянно помешивая примерно 20 минут

Начинка должна загустеть и приобрести красивый золотистый цвет,если всё так и получилось,значит лимонный крем готов!

Ах,да!Мы совсем забыли про пирог,30 минут уже прошло, корж готов

Режем его вдоль и смазываем лимонным кремом
Накрываем второй половинкой и ...тарраамм...Готово!Садимся пить чай !Зовём всю семью,у кого нет аллергии на лимоны.

 Отправлено: 08.09.11 11:14. Заголовок: Выглядит вкусно! :s..

Выглядит вкусно!
Как буду в ударе, испробую ваш рецепт!

 Отправлено: 08.09.11 17:36. Заголовок: завтра, наверное, бу..

завтра, наверное, буду пробовать, если настроение подходяшшше будет :))) а то диван нележенный стоит и грустно намекает, что дел много :)))

 Отправлено: 08.09.11 17:59. Заголовок: Делайте,делайте, рас..

Делайте,делайте, расскажите потом ,что получилось:)

 Отправлено: 16.09.11 06:46. Заголовок: Сегодня Майя предста..

Шоколадный кекс с черносливом
Время приготовления: 1 час
Вам понадобятся для теста:
Мука 300 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сливочное масло 250г
Сахар 200 г
Яйцо куриное 4 шт
Какао 40 г
молоко 100 мл
чернослив 200-300 г
Для глазури: 100 г шоколада, 2 ст.л. молока.







1. Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром добела (5 мин.)
2. Смешиваем молоко и какао до образования пасты.
3. Взбиваем вместе масло и шоколадную пасту.
4. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.
5. Взбиваем тесто, добавляя постепенно муку. Тесто должно быть консиситенции густой сметаны.
6. Добавляем чернослив.
7. Выкладываем массу в смазанную маслом форму (используем бумагу для выпечки) и отправляем в разогретую до 160 духовку на 40 мин.
8. Растворяем шоколоад в горячем молоке.
9. Наносим глазурь на остывший кекс.
p.s. С такой основой теста (без какао) можно готовить сливочный кекс с изюмом, орехами, с цедрой цитрусовых, просто с вареньем, посыпая сверху сахарной пудрой.

 Отправлено: 16.09.11 10:01. Заголовок: Наша участница Алёна..

Овощная запеканка «Щедрое лето»
Время приготовления: 1,5 часа
Для 4 порций вам понадобятся:
Мясной фарш 300 г
Баклажаны 2-3 штуки
Картофель 3 средних
Масло для обжарки 100 мл
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Помидоры красные 200 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр 100 г
Соль, перец, лук, чеснок, зелень по вкусу.
Как вариант заправки вместо яиц можно приготовить соус бешамель. Слегка обжарьте 40 г муки с 50 г сливочного масла, затем понемногу добавляйте 2 стакана холодного молока, тщательно помешивая. Нагревайте соус до загустения, не прекращая мешать. Добавьте четверть чайной ложки соли и столько же мускатного ореха.






1. Моем, чистим, режем овощи.
Баклажаны вымачиваем в солёной воде 15 мин.
2. Тем временем обжариваем фарш.
3. Обжариваем баклажаны , затем картофель с двух сторон.
4. Пока жарится картошка, выкладываем в форму для запекания слоями фарш, баклажаны, перец (можно кукурузу).
5. Всё заливаем взбитым яйцом и сверху выкладываем сыр.
6. Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 150* на 30-40 мин.

 Отправлено: 19.09.11 10:56. Заголовок: ойййй!!!!ну чё все т..

ойййй!!!!ну чё все ттак вкууусно?!всю клаву слюной залил)))

 Отправлено: 19.09.11 11:16. Заголовок: шлите лучче рыбу в н..

шлите лучче рыбу в наш конкурс рыбацкий :))) можно на сайте. Кого ловите, кстати?